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Entre las propiedades de la Stevia se encuentran:
Tiene 0 calorías, es totalmente acalórica, beneficia a personas con hipertensión , la Stevia actúa como hipotensor y cardiotónico, es decir, regula la tensión arterial y estimula los latidos del corazón, es vasodilatadora , lo que significa que aumenta el diámetro de los vasos sanguíneos , por consecuencia mejora la circulación y es de gran ayuda para personas que padecen enfermedades de origen vascular, es ideal para los diabéticos , pues su composición permite que pueda ser un sustituto bastante saludable del azúcar, tiene propiedades antibióticas, las hojas de esta planta brindan protección antibacteriana contra bacterias de la mucosa bucal y hongos, como la candidiasis vaginal. Además, este se usa en dentífricos y chicles porque su uso ayuda a prevenir las caries, la persona que consumen Stevia son menos propensas a refriados y gripes, no exclusivo, también se utiliza como cicatrizante y antiséptico en heridas y quemaduras, aconsejable para perder peso ya que reduce la ansiedad por la comida y al regular la insulina el cuerpo almacena menos grasas, el deseo o apetencia por tomar dulces y grasas, realza el aroma de las infusiones o alimentos donde se añada, puede ayudar en la desintoxicación del tabaco y del alcohol , ya que el té de stevia reduce el deseo hacia estos dos tóxicos, previene e inhibe la reproducción de bacterias y organismos infecciosos, la hoja de Stevia es entre 30 y 45 veces más dulce que el azúcar, es más aconsejable para uso alimentario o para cocinar ya que altas temperaturas, es más estable que el resto de edulcorantes.
Modo de uso, en infusiones. Recomendación, preparar un concentrado de agua con stevia y utilizar para endulzar cualquier preparación.
